Cucina Tradizionale Umbra, Materie Prime di Qualità
Grande importanza viene data alla scelta delle materie prime, privilegiando quelle locali, semplici e genuine. Il ristorante propone tipiche specialità della cucina tradizionale umbra, a base di cacciagione, carni bianche e rosse, pesce di fiume e tartufo. Non mancano verdure, zuppe, salumi e pasta fatta in casa.
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